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惊蛰都吃些什么?惊蛰有什么含义?

评论:0 浏览:159 发表于2018-02-01
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  惊蛰农民都吃什么来表达自己的期望。惊蛰时节大地万物复苏,其中就包括许多害虫也钻出地面。

惊蛰都吃些什么?惊蛰有什么含义?

  每年的3月4日~7日,太阳到达黄经345度时为“惊蛰”。惊蛰的意思是天气回暖,春雷始鸣,惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫。《月令七十二候集解?#20998;?#35828;:“二月节,万物出乎震,震为雷,故曰惊蛰。是蛰虫惊而出走矣。”

  惊蛰是反映自然物候现象的一个节气。中国古代将惊蛰分为三候:“一候桃始华;二候仓庚(黄鹂)鸣;三候鹰化为鸠。”

  “春雷响,万物长?#20445;?#20013;国劳动人民自古很重视惊蛰节气,把它视为春耕开始的日子。农谚说:“过了惊蛰节,春耕不能歇”到了惊蛰,中国大?#24247;?#21306;进入春耕大忙季节。

  惊蛰过后万物复苏,也是各种病毒和细菌活跃的季节。惊蛰时节人体的肝阳之气渐升,阴血相对不足,养生应顺乎阳气的升发、万物始生的特点,使自身的精神、情志、气血也如春?#25214;?#26679;舒展畅达,生机盎然。

  惊蛰过后万物复苏,是春暖花开之季,但又是各种病毒和细菌活跃之时,因此,也是流行性疾病多发的季节。诸如流感、流脑、水痘、带状疱疹、甲型肝炎、流行性出血热等。所以,在这一节气中,应该做好流行性疾病的预防工作。

  传统医学认为,春属木,入味为酸,对应五脏为肝,顺应自然界生长生发之规律,春季容易肝风、肝火妄动,易引起心脑血管病及高血压病。因此,惊蛰季节要少吃酸,还可以适当食用一些具有利水祛湿、健脾补益作用的食物来增强体质,抵御病邪侵害。

  惊蛰民间饮食习俗大盘点

  1、惊蛰吃梨

  惊蛰时节,乍暖?#36141;?#27668;候比?#32454;?#29157;,很容易使人口干舌燥、外感?#20154;浴?#29983;梨性寒味甘,有润肺止咳、?#26691;?#28165;热的功效,民间素有惊蛰吃梨的习俗。在山西的雁北地区,农民在惊蛰?#25214;?#21507;梨,意为与害虫别离。

  梨的吃法很多,?#28909;?#29983;食、蒸、榨汁、烤或者煮水,特别是冰糖蒸梨对?#20154;跃?#26377;很好的疗效,而且?#35889;?#31616;单方便,平时不妨把其当作甜点食用。另外,?#20154;曰?#32773;还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食物缓解病痛,饮食宜清淡,油腻的食物最好不吃,刺激性的食物,如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃。

  2、惊蛰吃炒豆

  在陕西,一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒,发出噼啪之声,象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。

  3、惊蛰吃烙煎饼

  在山东的一些地区,农民在惊蛰?#25214;?#22312;庭院之中生火炉烙煎饼,意为烟熏火燎整死了害虫。

  4、惊蛰吃“炒虫”

  在少数民族地区,广西金秀县的瑶族在惊蛰日家?#19968;?#25143;要吃“炒虫?#20445;?#34411;”炒熟后,放在厅堂中,全家人围坐?#40644;?#22823;吃,还要边吃边喊:“吃炒虫了,吃炒虫了!”尽兴处还要?#28909;?#35841;吃得越快,嚼得越响,大家就来祝贺他为消灭害虫立了功。其实“虫”就是玉?#31069;?#26159;取其象征意义。


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